Gemeinsam backen
BACKWORKSHOPS
Die Backworkshops von Backmari bieten eine ausgewogene Mischung aus Praxis und theoretischem Wissen, die Teilnehmer:innen in die Kunst des glutenfreien Backens einführt. Jeder Workshop hat eine Dauer von 3-4 Stunden und behandelt ein spezielles Thema, das auf die Interessen von Hobbybäcker:innen und Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen abgestimmt ist.
UNSERE glutenfreien BACKWORKSHOPS im CAFÉ GENUSSPLATZL in ILZ
KRAPFEN & DONUTS
Anmeldung per Mail:
11. Februar 2025 - 17:00 Uhr
im Café Genussplatzl in ILZ
Ziel: Zubereitung und Tipps & Tricks für glutenfreien Germteig in der frittierten Variante als Krapfen und Donuts erlernen
- Theorie:
- relevante Unterschiede für die glutenfreie Zubereitung
- Techniken für die perfekte Teigführung und das richtige Frittieren.
- Ideen für Füllungen und Glasuren.
- Praxis:
- Herstellung von Krapfen und Donuts in verschiedenen Varianten
Kosten pro Teilnehmer: € 85,00
Glutenfrei backen mit Sauerteig
Anmeldung per Mail:
25. Februar 2025 - 17:00 Uhr
im Café Genussplatzl in ILZ
Ziel: Grundlagen zur Herstellung und Pflege eines Sauerteig-Anstellguts sowie die Anwendung für Brot und Gebäck.
- Theorie:
- Was ist Sauerteiganstellgut und wie funktioniert die Fermentation?
- Tipps zur Sauerteigpflege.
- Verwendung von Sauerteig für verschiedene Brotsorten.
- Praxis:
- Herstellung eines eigenen Sauerteiganstellguts.
- Backen mit Sauerteig und Rezeptideen
Kosten pro Teilnehmer: € 95,00